Descrizione
Olio Extravergine di Oliva Classico 5 Lt Val Paradiso
Lo storico Olio extravergine di Val Paradiso, la memoria dell’azienda; un blend di Biancolilla e Nocellara del Belice, le tipiche varietà di olive che da secoli coltiviamo sull’Isola. Un connubio perfetto tra eleganza e forza, un olio dal fruttato medio, piacevolmente speziato con amaro e piccante contenuti: armonia ed equilibrio per tutti i piatti a base di carne, verdure, insalate e zuppe. Ottimo sulla pizza.
Scheda olio Classico
L’olio storico dell’azienda: armonia ed equilibrio tra il fruttato di pomodoro e carciofo della Nocellara del Belice e i delicati sentori di mandorla della Biancolilla.
Profilo Agronomico
- Provenienza Olive:Az. Agricola “Passarello e Sconfitta ” agro di Licata(Ag);
- Cultivar: Nocellare del Belice e Biancolilla;
- Raccolta: Ottobre ad inizio invaiatura;
- Sistema di raccolta: Meccanizzata e/o brucatura con agevolatori pneumatici.
Produzione Olio
- Luogo di estrazione: Frantoio aziendale Val Paradiso – Naro (AG);
- Molitura: A freddo ad una temperatura inferiore ai 27° gradi;
- Decantazione: Naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato;
- Stoccaggio: Silos in acciaio a temperatura controllata.
Profilo Organolettico
- Profumo: Fruttato medio. Sentori di pomodoro, carciofo e mandorla
- Sapore: Equilibrato lievemente speziato;
- Aspetto: Colore dorato con riflessi verdognoli.
Packaging
- Latta 5 L – Lattina in banda stagnata;
- Tappo in plastica con sigillo di garanzia.
