Descrizione
Harmonium Firriato 2014
HARMONIUM SUA MAESTÀ IL NERO D’AVOLA SICILIANO Linea TOP
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
VITIGNI: Nero d’Avola
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
TIPO DI TERRENO: Medio impasto, argilloso limoso
ESPOSIZIONE: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
RESA PER ETTARO: 6.300 kg
VENDEMMIA: Manuale: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE : 24°-26°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta
AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi
GRADO ALCOLICO: 14.80 % vol. | PH: 3.69 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.08 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1997
PRODUZIONE ANNATA: 45.000 bottiglie
FORMATI: Bottiglia da 75 cl, 1.5 L e 3 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
CALICE CONSIGLIATO: Ballon ampio e panciuto, da vini importanti
CARATTERISTICHE: è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.
