Descrizione
Faro Doc Palari 2014
Il Faro della cantina Palari nasce in vigneti situati a S. Stefano Briga, sulle dolci colline che si affacciano sullo stretto di Messina, nel cuore della Sicilia. È prodotto con uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e con uve di altri vitigni, raccolte accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per altri 18 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Questo Faro è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, con sentori di gelsomino, arricchiti da piacevoli sentori di frutti rossi e delicate note speziate di vaniglia. Al palato risulta piacevolmente avvolgente, con un corpo asciutto e vellutato. Il vino presenta sensazioni lunghe e persistenti. Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.
