Descrizione
Bianco Di Nera Az. Agr. G. Milazzo
UVE:
blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
EPOCA DI RACCOLTA:
fine agosto – meta’ settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA:
manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE:
pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso
MATURAZIONE:
in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)
ALCOL:
12 % vol
DESCRIZIONE:
Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.
NOTE SENSORIALI
Bel colore giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdi. Fine e complesso al naso, bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca al vegetale aromatico. Al palato è pieno, fresco e di grande bevibilità.
